Recipe : Home Made Crispy Churros

Hasil olahan resep Churros ala rumahan

Churros ini adalah salah satu camilan favoritku. Churros sendiri adalah makanan yang berasal dari negara Spanyol dan Portugis, biasanya dimakan saat sarapan atau bisa juga buat camilan. Masih satu keluarga sama donat sih sebenernya, sebutan lainnya adalah donat Spanyol. Bikinnya gampang dan bahannya mudah didapat. Sempet ngehits juga kan beberapa waktu lalu, tapi aku jarang banget beli Churros diluar. Lebih enak dan hemat bikin sendiri, ga sampe sejam juga udah siap santap. Pertama kali bikin Churros itu ga langsung berhasil, sempet beberapa kali trial and error baru bisa dapet takaran yang pas. Nah kali ini aku pengen share resep Churros yang gampang anti gagal versi Rika (rasanya enak kok, wkwk).

Bahan adonan :

·      150 ml susu cair full cream

·      50 gr margarine

·      1 1/2 sdm gula pasir

·      1/4 sdt garam

·      1 bungkus (1 gr) vanilli bubuk

·      80 gr tepung terigu, disaring

·      1 butir telur ayam

Topping :

·      1 1/2 sdm gula halus

·      1/2 sdt kayu manis bubuk

·      Cokelat cair khusus topping

Alat :

·      Panci anti lengket (panci biasa juga bisa)

·      Sendok kayu

·      2 lbr piping bag (kantong plastik segitiga)

·      Spuit bentuk bintang

·      Gunting

Cara membuat :

1. Masukkan susu cair, margarine, gula, garam, dan vanilli kedalam panci dan panaskan di atas kompor dengan api kecil hingga margarine cair dan meletup-letup, lalu matikan kompor.

2. Masukkan tepung terigu ke dalam panci lalu aduk dengan sendok kayu hingga mengental. Jika dirasa masih terlalu lembek, bisa dipanaskan sebentar hingga agak kalis. Sisihkan adonan hingga dingin.

3. Setelah adonan dingin, kocok telur lalu campur kedalam adonan, aduk hingga merata.

4. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong bagian ujung lalu letakkan spuit bentuk bintang diujung yang telah dipotong. Setelah itu masukkan kembali ke piping bag kedua.

5. Panaskan minyak pada wajan penggorengan dengan api sedang, cetak adonan yang telah dimasukkan ke dalam piping bag, potong adonan dengan gunting jika panjangnya sudah mencapai kurang lebih 10cm atau sesuai selera.

6. Goreng Churros hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan Churros pada piring saji.

7. Campur gula halus dengan kayu manis bubuk, lalu taburkan pada Churros. Bisa disajikan dengan topping cokelat atau topping lain sesuai selera.

Gampang banget kan? Bikin Churros ini ga ribet dan ga pake lama. Oh, bagi yang ga suka atau alergi susu, bisa diganti pake air mineral dengan takaran yang sama ya. Gula pasir dan garam juga bisa disesuaikan selera aja, dan bagi yang ga punya spuit bisa dicetak pake plastik langsung, tapi hasilnya kurang terlalu cantik sih dan kurang crispy. Churros ini enak juga dijadiin camilan sambil ngopi cantiiiiik. Selain itu bebas sih bisa dimakan kapanpun, selamat mencoba semoga berhasil!